McDonald's hat im vergangenen Jahr große Veränderungen vorgenommen, um den Umsatzrückgang wiederzubeleben und sein öffentliches Image zu verbessern.
Das Unternehmen stellte einen neuen CEO ein, entfernte einige Artikel von der Speisekarte und fügte neue hinzu und startete eine massive Marketingkampagne, um auf die Bedenken der Kunden bezüglich seines Essens einzugehen.
Hier ist eine Zusammenfassung von allem, was sich im letzten Jahr geändert hat, sowie einige der kürzlich angekündigten Änderungen.
Das Unternehmen hat einen neuen CEO eingestellt.
McDonald's-CEO Don Thompson trat im März zurück und Steve Easterbrook, der frühere Chief Brand Officer, trat an seine Stelle.
Easterbrook, 47, ist der erste britische CEO der Fast-Food-Kette. Vor McDonald's war er kurzzeitig CEO der britischen Restaurantmarken PizzaExpress und Wagamama.
Easterbrook enthüllte seine Turnaround-Strategie für McDonald's Anfang dieses Monats sagte er, er plane, Managementebenen abzubauen, sich mehr darauf zu konzentrieren, den Kunden zuzuhören und schneller zu handeln, um sich an den sich ändernden Geschmack der Verbraucher anzupassen.
Es schnitt auch ein paar Sandwiches von der Speisekarte.
McDonald's hat den Deluxe Quarter Pounder Burger, sechs Hühnchen-Sandwiches und die Honig-Senf-Chipotle-Barbecue-Snack-Wraps gestrichen. Bloomberg berichtete .
Kritiker sagen, dass die aufgeblähte Speisekarte von McDonald's den Kundenservice dramatisch verlangsamt hat.
Die Speisekarte ist in den letzten sieben Jahren um 42,4 Prozent auf 121 von 85 Artikeln im Jahr 2007 gewachsen, laut Das Wall Street Journal .
Während einige Artikel gestrichen wurden, hat die Kette auch Premium-Lendenbraten-Burger in die Speisekarte aufgenommen.
McDonald's fügte der Speisekarte einen Sirloin Third Pounder hinzu, mit Pasteten, die etwa 1,3 Unzen mehr wiegen als der Quarter Pounder.
Das zeitlich begrenzte Sandwich kostet in den meisten Märkten 4,99 USD, der AP Berichte .
Die Burger werden mit Salat und Tomaten, Speck und Käse oder im Steakhouse-Stil mit gegrillten Pilzen, Zwiebeln, weißem Cheddar-Käse und Pfefferkornsauce serviert.
Das neue Sandwich ist der größte Burger auf der Speisekarte von McDonald's seit 2013, als die Kette die Angus Third Pounders nach einem vierjährigen Lauf in den Ruhestand zog.
Und es hat einen Lieferservice ins Leben gerufen.
MC Donalds angefangen, Lieferung anzubieten in Teilen von New York City.
Der Service steht zunächst nur Kunden in Brooklyn, Queens und Manhattan zur Verfügung.
McDonald's arbeitet mit dem Lieferdienst Postmates zusammen, um die Lebensmittel zu transportieren, und einige der 88 am Test beteiligten Restaurants bieten eine Lieferung rund um die Uhr an.
Kunden können alles von der Speisekarte bestellen, außer Eistüten.
McDonald's wird aufhören, die gesamte Speisekarte auf Drive-Through-Menütafeln anzuzeigen.
McDonald's vereinfacht seine Drive-Through-Menütafeln, um den Kundenservice zu beschleunigen.
Das Unternehmen teilte den Franchisenehmern während eines Webcasts mit, dass es nur noch die meistverkauften Artikel auf Outdoor-Menüs anzeigen werde Das Wall Street Journal berichtete .
McDonald's wurde für seine langen Wartezeiten kritisiert.
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Die durchschnittliche Durchfahrtswartezeit der Kette beträgt derzeit drei Minuten und 9,5 Sekunden, was laut a . die längste durchschnittliche Wartezeit seit mindestens 15 Jahren ist Studie des QSR-Magazins.
Die Kette begann mit dem Testen eines ganztägigen Frühstücksmenüs.
McDonald's hat begonnen ein ganztägiges Frühstücksmenü testen letzten Monat in San Diego und vor kurzem aufgedeckt dass es den Test auf Nashville ausdehnen würde.
Kunden bitten die Burger-Kette seit Jahren darum, den ganzen Tag über ihre McMuffins, McGriddles und andere typische Frühstücksartikel anzubieten.
An Wochentagen hört McDonald's in den meisten Märkten um 10:30 Uhr auf, das Frühstück zu servieren.
Das Unternehmen hat zuvor gesagt, dass es kein 24-Stunden-Frühstück serviert, da seine Grills nicht groß genug sind, um sowohl Frühstücks- als auch Mittagsgerichte zu verarbeiten.
'Es kommt auf die schiere Größe von Küchengrills an', sagt das Unternehmen auf seiner Website. 'Sie haben einfach nicht den Platz für alle unsere Menüoptionen auf einmal - vor allem wenn man bedenkt, dass wir unseren Grill verwenden, um viele Elemente unserer Frühstückskarte zuzubereiten.'
Und es hat Grünkohl umarmt, ein Essen, das es zuvor verspottet hat.
McDonald's testet Grünkohl als Zutat in Frühstücksschüsseln, die an neun Standorten in Südkalifornien serviert werden.
Laut Janney Capital Markets wird Grünkohl auch in drei Salaten bei McDonald’s in Kanada verwendet
Die Aufnahme von Grünkohl in die Speisekarte von McDonald's ist eine Überraschung, wenn man die Anti-Grünkohl-Stimmung der Kette bedenkt Anzeige, die das Unternehmen Anfang des Jahres veröffentlicht hat .
Der Spot zeigt Nahaufnahmen eines Big Mac und macht sich über Feinschmecker und Vegetarier lustig.
„Solche Saftigkeit kann man nicht von Soja oder Quinoa bekommen“, tadelt der Sprecher der Anzeige. „Das wird auch nie Grünkohl sein“, fügt er hinzu, während die Kamera auf den Salat in einem Big-Mac-Sandwich zoomt.
McDonald's kündigte Pläne an, die Qualität seines Hähnchens zu verbessern.
McDonald's hat in den letzten Monaten Upgrades für sein Hühnchen eingeführt, um besser mit Konkurrenten wie Chick-fil-A zu konkurrieren.
Das Unternehmen kündigte Pläne an, bis 2017 die Verwendung von Humanantibiotika in seinem Hühnchen auslaufen zu lassen. Die Kette entfernt auch eine Reihe schwer auszusprechender Zutaten aus dem gegrillten Hähnchen, das für Sandwiches und Wraps verwendet wird, und benennt es in „Artisan Grilled Chicken“ um. '
Darüber hinaus testet das Unternehmen laut der Investmentfirma Janney Capital Markets ein gehobeneres Rezept für Brathähnchen.
Das neue Buttermilk Crispy Chicken „wird aus echter Buttermilch hergestellt und in derselben Fritteuse zubereitet wie McDonald’s andere Brathähnchen-Menüartikel, einschließlich Chicken McNuggets“, sagt das Unternehmen.
„All dies passt zu den Versuchen von McDonald’s, sich selbst zu verbessern – im Wesentlichen ein besserer McDonald’s zu sein als es in letzter Zeit der Fall war“, schrieb Mark Kalinowski, Analyst von Janney Capital Markets, in einer kürzlich veröffentlichten Forschungsnotiz.
Und wieder eingeführte Premium Chicken Selects.
Premium Chicken Selects kostet 2,99 USD für eine dreiteilige Bestellung, verglichen mit 1,99 USD für eine vierteilige Chicken McNugget-Bestellung.
Die Premium Chicken Selects werden aus ganzen Hähnchenfiletstücken hergestellt, die paniert und gebraten werden, während McNuggets aus gehacktem Hühnerfleisch hergestellt werden.
McDonald's bringt anpassbare Burger auf den Markt.
McDonald's führt in seinen US-Restaurants anpassbare Burger-Optionen ein, mit denen Kunden ihre eigenen Sandwiches aus einer Liste erstklassiger Zutaten, darunter Guacamole und Jalapeno, zusammenstellen können.
McDonald's erhöhte die Löhne für einige seiner Mitarbeiter.
McDonald's hat angekündigt, dass es würde die Löhne um mehr als 10 . erhöhen Prozent, aber der Anstieg betrifft nur einen Bruchteil der Beschäftigten.
Wie groß ist Garrett Clayton?
Die Änderungen wirken sich nicht auf Restaurants im Besitz von Franchisenehmern aus, die 90 Prozent der mehr als 14.000 McDonald's-Standorte in den USA ausmachen. Das bedeutet, dass nur 10 % der Mitarbeiter eine Gehaltserhöhung erleben werden.
Das Unternehmen fügt der Speisekarte weitere Sandwiches im mittleren Preissegment hinzu.
Dazu gehören ein McChicken-Sandwich mit Blattsalat und Tomate und ein Doppelburger mit Blattsalat und Tomate, laut Das Wall Street Journal .
Die Sandwiches werden für ungefähr 1,50 US-Dollar verkauft, etwa 30 %; mehr als vergleichbare Sandwiches, die das Unternehmen derzeit anbietet.
Die neuen Sandwiches sollten Franchisenehmer erfreuen, die sich darüber beschwert haben, dass es zu viele Artikel auf der Speisekarte am oberen und unteren Ende der Preisstruktur gibt und nicht genug Artikel im mittleren Preissegment, stellt The Journal fest.
--Diese Geschichte zuerst erschienen auf Geschäftseingeweihter.
