Die Entwicklung der Art und Weise, wie wir essen, hat uns an einen Ort gebracht, an dem es weniger Grenzen gibt, was bei Ihnen zu Hause zubereitet (oder dorthin geliefert) wird. Wir haben einen langen Weg zurückgelegt von der Zeit, als gesundes oder Gourmet-Essen für den Großteil der Gesellschaft noch nicht verfügbar war. Mit Hilfe des „Internet der Dinge“ ist es jetzt nur noch ein Klick oder ein Fingertipp entfernt, gesund zu werden.
Wenn es um Essenslieferungen geht, gibt es viele Möglichkeiten. Unternehmen wie Rettich und Essen mit verändern die Art und Weise, wie wir hochwertiges Essen mit minimalem Aufwand und minimalen Mitteln erleben. GoRadish liefert an deine Tür, während EatWith dich bei anderen Leuten zu Hause essen lässt. Grubhub und Essen24 bieten schnelle Essenslieferungen von Restaurants in den meisten amerikanischen Großstädten an. Andere Lieferdienste, die im Bereich Gesundheit und Gourmet-Lebensmittel erscheinen, sind Epos und Foodoro . Schnell wachsend Zweig und Munchery liefern auch Bio-Lebensmittel aus der Region und sind die Lieblinge der Silicon Valley-Investoren.
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IoT in Ihrer Küche
Es gibt viel mehr zu dieser Entwicklung in der Art und Weise, wie wir essen, als wer uns das Essen liefert. Das Internet der Dinge (IoT) hat sich in die Küche manövriert. Laut Parks Associates, mehr als 17 Prozent der US-Hausbesitzer planen im kommenden Jahr die Anschaffung eines smarten Küchengeräts. Mit Hilfe der Technik können wir das Schlemmen jetzt auch zu Hause auf einem höheren Niveau genießen.
Nehmen Sie zum Beispiel den trendigen Sous-Vide-Kochstil, eine präzise Temperaturregelung zum Garen von Speisen, die einst nur in Spitzenrestaurants von Michelin verwendet wurde. Es ist jetzt für den Heimgebrauch verfügbar.
„Kochen ist seit 50 Jahren dasselbe. Wir erfanden die Mikrowelle, fingen an, uns mit gefrorenem Mist umzubringen, und hörten dann auf, innovativ zu sein. Das ist lächerlich. Die Amerikaner sind zurück in der Küche: In den letzten zehn Jahren haben viel mehr Menschen mit dem Kochen begonnen als in den Jahren zuvor. Die Bio-Lebensmittelbewegung hat die Menschen überall aufgeweckt, und jetzt ist es möglich, günstig gut zu essen“, sagt Zé Pinto Ferreira, CEO und Mitbegründer von Sanft , ein Sous-Vide-Heimkocher, der sich mit Ihrem Smartphone verbindet.
Je mehr Technologie unsere Beziehung zum Essen verändert, desto mehr kann jeder Gourmet genießen. In den letzten Jahren haben wir mehr intelligente Geräte gesehen, die über mobile Apps in unseren Häusern verbunden sind. Für den Herd wurden IoT-Lösungen entwickelt. Homebrewing-Systeme erscheinen. Technologie ermöglicht es uns auch, bei der Herstellung von Lebensmitteln Energie zu sparen und so Abfall zu reduzieren. Der Wunsch, Energie zu sparen und sich gesund zu ernähren, hat dazu geführt, dass mehr als 80 Prozent der Kunden behaupten, sie würden gerne für solche Geräte bezahlen.
Hier sind einige Beispiele dafür, wie das IoT die Art und Weise, wie wir kochen und essen, verändert – ein Gerät nach dem anderen.
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Vorbereitung
Haben Sie sich jemals gefragt, warum es so wichtig ist, die richtigen Mengen der Zutaten zu erhalten? Es kann ein Gericht zubereiten oder zerbrechen. IoT-Technologie hat dazu beigetragen, dass unsere Gerichte am Ende gut schmecken und wir nicht zu viele Kalorien zu uns nehmen. Intelligente Waagen wie WENN DU oder der Orangenkoch Sie können Ihre Nahrung sowohl in Bezug auf Nährstoffe als auch auf Kalorien wiegen, sodass Sie besser kontrollieren können, welche Nahrung in Ihren Mund gelangt. Dies ist besonders hilfreich für ernährungsbewusste amerikanische Verbraucher.
Kochen
Egal, ob Sie den perfekten Lachs zubereiten oder beeindruckende Gerichte einfacher zubereiten möchten, es gibt viele Möglichkeiten. Die oben erwähnte Mellow ist eine Maschine, mit der Sie Sous-Vide-Lebensmittel in wasserdichten Beuteln in temperaturkontrolliertem Wasser zubereiten können. Auf die Maschine kann über eine mobile App zugegriffen werden, mit der Sie sich zu Hause, bei der Arbeit oder sogar beim Joggen verbinden können. Wenn Sie mehr Braten mögen, Pantelligent hat eine intelligente Bratpfanne entwickelt, die Ihre Kochzeit durch versteckte Sensoren am Boden der Pfanne optimieren kann.
Speicherung
Nach dem intelligenten Kochen benötigen Sie intelligente Speichergeräte. Samsung hat einen intelligenten Kühlschrank mit einer eingebetteten Kamera hergestellt, die jedes Mal Bilder macht, wenn sich die Tür schließt. Es kann auch auf Leckagen überwachen oder Sie warnen, wenn Ihr Essen verdirbt. Es war enthüllt auf der diesjährigen CES und hat einen Erscheinungstermin für Mai. Kleinere intelligente Container, wie SkeLabs , werden ebenfalls entwickelt, mit denen Sie mehr über die Produkte erfahren können, die Sie in der Speisekammer lagern.
Wenn Sie also ein Feinschmecker, ein Koch oder einfach nur jemanden kennen, der es ist, ist es an der Zeit, darauf zu achten. Im Jahr 2016 werden Sie immer häufiger auf eines dieser Geräte im Haushalt stoßen. Vielleicht finden Sie sogar selbst eine Verwendung dafür.
