In früheren Beiträgen habe ich die zahlreichen Möglichkeiten erklärt, wie Kaffee gesünder und länger leben kann. Laut zahlreichen Studien, wenn Sie 4 bis 6 Tassen Kaffee trinken pro Tag ist die Wahrscheinlichkeit geringer, an Krebs, Diabetes, Parkinson und Herzerkrankungen zu erkranken.
Seit ich das letzte Mal gepostet habe, haben Sie vielleicht gehört, dass ein Gericht in Kalifornien angeordnet hat, dass in diesem Bundesstaat verkaufter Kaffee eine Warnhinweis zu Krebs . Diese absurde Überreaktion ist das Ergebnis der Junk-Wissenschaft der Anti-Vax, Anti-GMO Vielfalt und kann getrost ignoriert werden. Als die Ernährungsrichtlinien der US-Regierung eindeutig festgehalten:
„Mäßiger Kaffeekonsum (drei bis fünf 8-Unzen-Tassen pro Tag oder Bereitstellung von bis zu 400 mg Koffein pro Tag) kann in gesunde Ernährungsgewohnheiten integriert werden. Diese Leitlinien zu Kaffee basieren auf starken und konsistenten Beweisen, die zeigen, dass bei gesunden Erwachsenen ein moderater Kaffeekonsum nicht mit einem erhöhten Risiko für schwere chronische Krankheiten (z.
Das ist also geklärt.
Wie auch immer, heute schreibe ich über die Auswirkungen des Kaffeekonsums auf die „Gesundheit“ der Teile der Welt, in denen Kaffee angebaut wird.
An manchen Orten ist der Kaffeeanbau ein sehr schmutziges Geschäft, das Umweltverschmutzung, Zwangsarbeit und sogar Kinderarbeit beinhaltet. Unnötig zu erwähnen, dass keiner von uns ein solches Verhalten freiwillig unterstützen möchte.
Ganz im Gegenteil. Die meisten von uns – insbesondere Unternehmer – wollen die Welt wirklich zu einem besseren Ort machen. Deshalb ist es gut, dass Sie Kaffee von Erzeugern kaufen können, die eine nachhaltige Landwirtschaft betreiben, die dazu beiträgt, Armut und Umweltverschmutzung in ihrer eigenen Region zu reduzieren.
Beim Kaffeekauf gibt es zwei Regeln, die der Welt helfen, ein besserer Ort zu werden:
- Kaufen oder trinken Sie nur Kaffee, der entweder mit ' Fairer Handel “ oder „direkter Handel“.
- Wenn Sie zwischen „fairem Handel“ und „direktem Handel“ wählen können, wählen Sie „direkten Handel“, aber nur, wenn Sie dem Röster vertrauen, der Ihnen den Kaffee liefert.
Kaffee mit dem Label „Fair Trade“ wurde von einem Dritten geprüft, um sicherzustellen, dass die Erzeuger nachhaltige ökologische Anbaumethoden ohne Zwangs- oder Kinderarbeit anwenden.
Kaffee wird als „Direkthandel“ bezeichnet, wenn die Kaffeeröster ohne Zwischenhändler direkt bei den Erzeugern einkaufen und damit mehr Geld in die Hände der Erzeuger und damit auch ihrer Mitarbeiter legen.
James Debarge, jr.
Während das Modell des „direkten Handels“ für die geografischen Gebiete, in denen der Kaffee angebaut wird, potenziell besser ist als das Modell des „fairen Handels“, ersetzt es die unabhängige Überprüfung des „fairen Handels“ durch „für beide Seiten vorteilhafte und respektvolle Beziehungen zu einzelnen Erzeugern oder Genossenschaften in den Kaffee produzierenden Ländern', so Ethischer Kaffee.net .
Ein gutes Beispiel für Kaffee aus dem Direkthandel ist Port of Mocha, eine Sorte aus dem Jemen, die in einem neu erschienenen Buch vorgestellt wird. Der Mönch von Mocha , vom sozialbewussten Schriftsteller/Unternehmer Dave Eggers . In diesem Fall hilft der Kaffee (der recht teuer ist) den Bauern im kriegszerrütteten Jemen.
Das Modell des „direkten Handels“ ist jedoch nicht perfekt. Da es keine unabhängige Überprüfung gibt, können skrupellose Kaffeeröster ein Etikett „Direkthandel“ auf alles kleben. Daher sollten Sie Kaffee im Direkthandel nur von Röstereien (oder Cafés) kaufen, denen Sie vertrauen.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, entscheiden Sie sich für „fairen Handel“.
Die positiven Auswirkungen des richtigen Kaffeetrinkens auf die Welt sind natürlich nicht so groß wie beispielsweise die Durchsetzung des gesetzlichen Importverbots für von Sklaven hergestellte Waren durch die US-Regierung, aber es ist ein Anfang. Es ist ein Anfang.
